Suprema de Pollo con Jalea de Vino

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
2 tiras de tocino
2 huevos
50 grs de queso rallado
sal, pimienta
100 grs de jalea de vino (se sugiere Chardonnay o Merlot)
papel aluminio para envolver

Preparación:
Se abren las pechugas formando escalopas, se extienden de manera que se pueda formar un rollo se las pincela con un huevo batido que tiene sal y pimienta y queso rallado, luego se le pone una tira de tocino previamente frita y crujiente, a continuación 50 grs. Aprox de jalea de vino.Se enrolla como un brazo de reina y se amarra con un lazo. Se hace un paquete con el papel aluminio y se mete al horno por unos 15 a 20 minutos.

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